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h KG 5 MALTITOLO IDEALE IN GELATERIA E PASTICCERIA E 965 I
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MALTITOLO IDEALE IN GELATERIA E PASTICCERIA E 965 I

Il maltitolo è un prodotto naturale che si ottiene da sciroppo di maltosio

idrogenato, è un disaccaride alcolico ottenuto a partire dallo sciroppo

di maltosio (a sua volta ottenuto dall’amido di mais), costituito da glucosio

e sorbitolo, utilizzato comunemente come dolcificante nei prodotti dolciari o

farmaceutici. Ha un buon potere dolcificante, stimato intorno al 75% di quello

del più comune zucchero da tavola (saccarosio) ed ha il vantaggio di svolgere

le stesse funzioni.

IDEALE PER LE LAVORAZIONI DI GELATERIA E PASTICCERIA

CONFEZIONE: BUSTA DA KG 5

 

Confezione: BUSTA
Peso: KG 5
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